Закрытое акционерное общество 'Фирма 'Полтавпиво' создано на базе Полтавского пивзавода, который построен в 1965 году. Его мощность в то время составляла 1 млн. дал пива в год. 2 сентября 1965 года произведен первый налив пива - эта дата теперь считается официально 'днем рождения' завода. В 1995 году завод был зарегистрирован как ЗАО 'Фирма 'Полтавпиво'.
С 1997 года начата реконструкция предприятия. В рамках этого была установлена итальянская линия фильтрации пива, обеспечивающая высокий уровень качества продукции. В 1998 году введена в эксплуатацию немецкая автоматизированная линия мощностью 50 кег/час с розлива пива в кег-тару. В 1999 году запущены 4-цилиндрически-конические комби-танки (ЦКТ) объемом 100 куб. м. После этого мощность предприятия увеличилась на 700 тыс. дал пива в год. Общая мощность предприятия составила 2,5 млн. дал пива в год. На сегодняшний день мощность завода - 6 млн. дал в год.
В 2001 году ЗАО 'Сармат' приобретает пакет акций ЗАО 'Фирма Полтавпиво'. И в этом же году введен в эксплуатацию новый цех розлива пива в стеклотару мощностью 36 тыс. бутылок в час. Также построен и введен в эксплуатацию цех брожения пива с размещением в нем восьми ЦКТ производства Дании, полезным объемом 1000 гкл каждая. В этом же году введена в действие автоматическая линия по наливу пива в кег-тару мощностью 120 кег в час.
В 2002 году на предприятии установлено и введено в эксплуатацию современное оборудование пропагации дрожжей и автоматическая станция интенсивной промывки (СИП). В 2003 году завершено строительство варочного цеха фирмы Huррman, в результате чего увеличилась мощность предприятия до 6 млн. дал в год. Произведена реконструкция бродильно-лагерного цеха с вводом в эксплуатацию восьми ЦКТ объемом 200 куб. м каждый.
В 2004 году завершено строительство фильтрационного отделения хранения дрожжей и углекислотного участка. В 2005 году введена в эксплуатацию линия по наливу пива в ПЭТ бутылку мощностью 2 тыс. бутылки в час. Всего производственная мощность предприятия в 2005 году составила 3570 тыс. дал, что почти в два раза больше чем в 2004 году.
В общем производстве доля КЕГового пива занимает около 35%, бутылочного - около 45%, остальное - пиво в ПЭТ-упаковке.
В 1999 году завод производил такие оригинальные истинно 'полтавские' виды пива, как 'Ай-Никола', 'Диканьские вечера', 'Гелон'. В 2000 году запустили в производство пиво 'Вакула' и 'Фирменное', а в 2003 г. - 'Полтавское'.
В настоящее время выпускаются три бренда - 'Полтавське Св?тле', 'Гелон', 'Полтавське Фірмове', 'Дніпро Світле', 'Дніпро Міцне', 'Дніпро Класичне', 'Сармат Легке', 'Сармат Світле', 'Сармат Жигулівське', 'Сармат Міцне'. Мощность завода 'Полтавпиво' составляет 6 млн. дал в год.
Генеральный директор ЗАО 'Фирма 'Полтавпиво' Лавриченко Василий Николаевич
На сегодняшний день 'Полтавпиво' - это современное предприятие, где установлено и работает высокотехнологичное оборудование: варница производства фирмы 'Хуппман' с автоматизированным управлением, 24 цилиндро-конических танка для брожения и дображивания пива, кизельгуровая фильтрация 'Фильтрокс', три линии розлива пива (в ПЭТ-упакову, бутылку емкостью 0,5 л и КЕГ-тару).
На данный момент проектные мощности предприятия ЗАО 'Фирма 'Полтавпиво' - 6 млн. дал в год.
Лариса Николаевна Харченко, главный пивовар ЗАО 'Фирма 'Полтавпиво':
- В жизни все имеет свою цену и свою меру. Цена качества пива - это душа и совесть пивовара; мера качества - это возможность своевременного и высокоорганизованного контроля производства. На нашем заводе вопросы качества являются приоритетными. За последние два года ассортимент выпускаемой продукции обновился на 70%, и при этом гарантийный срок хранения увеличился с 60 суток до 150суток (по бутылочному пиву). В своей работе технологи нашего предприятия руководствуются не только требованиями украинских стандартов, но и международных. Приобретены современные приборы и освоены новые методики контроля технологических процессов, о которых раньше можно было только мечтать: спектрофотометр, мутномер и т.д. Положительное влияние оказала разработанная и внедренная в нашей корпорации система контроля качества продукции, так называемый индекс качества.
Сердцем производства и гордостью наших технологов является прекрасный пропагатор для разведения чистой культуры дрожжей.
Отдельно хочу сказать о нашей воде. Полтавский пивзавод - один из немногих в Украине, который использует воду артезианских скважин, а не городскую.
Если, прочитав эту статью, кому-то показалось, что полтавские пивовары спокойно отдыхают на лаврах, он глубоко заблуждается. Творчество не имеет начала, и ему нет конца!
